Des carbonaras veggie avec du halloumi croustillant ! 😋| 750g

Ces pâtes carbonara en mode veggie avec du halloumi croustillant sont totalement indécentes ! 🤭🍝

La recette 👇

Ingrédients :
- 200 g de spaghetti
- 1 oeuf
- 35 g de parmesan à râper
- Sel
- Poivre du moulin

Pour le halloumi :
- 2 blocs de halloumi
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 c. à café de paprika doux
- 1/2 c. à café d’ail en poudre

Préparation :
Mettez l’eau à bouillir dans la casserole et faites cuire les pâtes. N’oubliez pas d’ assaisonner l’eau de cuisson avec du sel avant d’y ajouter les pâtes.
Pendant que les pâtes cuisent (jusqu’à ce qu’elles soient al dente), mélangez le parmesan et l’œuf dans un bol. Fouettez bien et mettez de côté.
Passez aux étapes suivantes lorsqu’il reste environ 5 minutes de cuisson aux pâtes.

Cuisson halloumi au four :
Coupez-le en fines lamelles, enrobez-les d’huile et d’épices, puis enfournez à 180 °C pendant environ 105 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
Dans la poêle, on ajoute tous les ingrédients - pâtes cuites, oeufs, parmesan, eau de cuisson des pâtes.. Assaisonnez généreusement avec du poivre noir. Mélangez les pâtes en utilisant une paire de pinces. Éteignez le feu. Dressez dans l’assiette en ajoutant l’halloumi grillé.
Servez immédiatement, avec un supplément de parmesan et de poivre noir.

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